Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Catering management |
| Tác giả : | Nancy Loman Scanlon |
| Chủ đề : | Mã học phần HR320 | Caterers and catering | Management | Phục vụ ăn uống | Quản lý dịch vụ ăn uống |
| Năm xuất bản : | 2007 |
| Tóm tắt : | Catering Management, Third Edition gives detailed advice on all the crucial business aspects of on- and off-premise catering. The Third Edition features special new material on non-hotel catering operations—such as small business management and running your own catering operation. It presents fresh information on menu design and pricing, complete with illustrative menu examples and tips for using software tools to create enticing menus. |
| URI: | http://thuvienso.thanglong.edu.vn//handle/TLU/7021 |
| Bộ sưu tập | Du lịch lữ hành |
XEM MÔ TẢ
56
XEM & TẢI
0
Danh sách tệp tin đính kèm:
