Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Food and beverage cost control |
| Tác giả : | Lea R. Dopson |
| Chủ đề : | Food service | Dịch vụ ăn uống |
| Năm xuất bản : | 2008 |
| Nhà xuất bản : | Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons |
| Tóm tắt : | This new edition features the latest information on foodservice cost control in a global setting, addressing relevant cultural, legal, and technological questions.Highlights of this fourth edition include: a new look at international foodservice cost control in the age of globalization, with a special emphasis on using advanced technologies internationally |
| URI: | https://thuvienso.thanglong.edu.vn/handle/TLU/3759 |
| Bộ sưu tập | Thanh nhạc, du lịch, việt nam học |
XEM MÔ TẢ
186
XEM & TẢI
0
Danh sách tệp tin đính kèm:
