Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | The restaurant : from concept to operation |
| Tác giả : | John R. Walker |
| Chủ đề : | Quản lý nhà hàng | Du lịch |
| Năm xuất bản : | 2008 |
| Nhà xuất bản : | Hoboken, NJ : Wiley |
| Tóm tắt : | The Restaurant: From Concept to Operation, Fifth Edition gives readers the knowledge they need to conceive, open, and run any type of restaurant, from fast-food franchise to upscale dining room. |
| URI: | https://thuvienso.thanglong.edu.vn/handle/TLU/3598 |
| Bộ sưu tập | Du lịch - Việt nam học |
XEM MÔ TẢ
17
XEM & TẢI
0
Danh sách tệp tin đính kèm:
