ThesisAuthors: Mai Hồng Hạnh; Advisor: ThS. Phạm Trần Thăng Long (2018)
Đề tài tập trung nghiên cứu, tìm hiểu và phân tích về hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống của nhà hàng Fuji trong Khách sạn Grand Plaza Hà Nội hiện nay, từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống của khách sạn này. 
